Cibo e salute: l’Europa mette al bando questo metodo per la preparazione dei cibi | “È un veleno a lento rilascio”

Quando si parla di cibo bisogna sempre stare molto attenti: l’Unione Europea ha appena bandito alcune sostanze nocive. Spesso i consumatori non sono informati come dovrebbero sulle conseguenze che ciò che mangiamo ha sul nostro organismo. Gli alimenti che contengono queste sostanze sono dannosi: ecco quali sono.

L’importanza di una corretta alimentazione è fondamentale per il nostro benessere. Seguire una dieta equilibrata è essenziale non solo per fornire al corpo i nutrienti necessari, ma anche per mantenere un buon equilibrio psicologico.

Infatti, ciò che mangiamo ha un impatto diretto sul nostro stato d’animo e sulla nostra capacità di gestire lo stress e le emozioni. Una dieta varia e bilanciata può quindi essere un potente alleato per la nostra salute mentale, oltre che fisica.

Includere nella dieta quotidiana alimenti salutari è cruciale per il benessere generale. Frutta e verdura, ricche di vitamine e minerali, cereali integrali, fonte di fibre, e proteine magre, essenziali per la costruzione e riparazione dei tessuti, sono fondamentali per un’alimentazione sana ed equilibrata.

È al contempo fondamentale per la nostra salute ridurre l’assunzione di alimenti nocivi. Tutti li conosciamo: sono quelli ricchi di zuccheri raffinati, grassi saturi e sale. Questi ingredienti, sono fin troppo presenti nella dieta contemporanea e possono portare a gravi conseguenze per la salute se consumati in quantità eccessive.

Gli alimenti nocivi

Alla base delle nostre consuetudini, in ogni caso, c’è la tradizione. Un esempio lampante è quello relativo al consumo di carne, che in Italia è piuttosto elevato considerando anche le specialità fornite dal territorio. In realtà, gli alimenti di questo tipo andrebbero limitati se non del tutto eliminati.

In altri casi, invece, non sappiamo riconoscere ciò che fa male per la salute a causa della nostra ignoranza in materia. Spesso capita di leggere le etichette dei cibi e delle bevande senza saper riconoscere a dovere gli ingredienti presenti. Una nuova legge europea ora mette al bando alcune di queste sostanze.

La decisione dell’UE

I gusti sono qualcosa di totalmente personale. A molti consumatori, però, piace il gusto dell’affumicato: che si tratti di carne, pesce, o solo di una salsa, quel sapore inconfondibile è prelibato per moltissime persone.

Non tutti sanno che gran parte di questi cibi, però, non è affumicato in maniera naturale. Vengono utilizzati degli aromi, che sono classificati con la sigla SF-00X con X che varia da 1 a 9. Si è scoperto però che questi ingredienti sono in grado di interagire con il DNA umano, facilitando la comparsa del cancro. Per questo motivo l’Unione Europea ha deciso di metterli definitivamente al bando.